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蒲江米花糖

更新时间:2016-07-21 小编:爱客纯玩游 0 6378
蒲江米花糖在当地叫谷花子。现在的小孩是吃饼干,巧克力什么的,那时许多蒲江及周边的孩子吃的最多的零食就是谷花子。在蒲江米花糖的传统制作工艺中,采取猪油和...

        蒲江米花糖在当地叫“谷花子”。现在的小孩是吃饼干,巧克力什么的,那时许多蒲江及周边的孩子吃的最多的零食就是谷花子。在蒲江米花糖的传统制作工艺中,采取猪油和菜油混合炸米花泡子。这样不但使米花糖具有猪油的香洁,更有菜油的清香,米花糖还呈发亮的嫩白色,在生产工艺和产品的风味上独树一帜。

蒲江米花糖

蒲江米花糖

建国后,蒲江猪油米花糖的生产专业技术流传发扬,产品数量和质量都较前大有超过。操作上保持传统工艺,装潢上经过改进,新颖大方。蒲江米花糖吃起来酥脆化渣,香甜爽口,不砂不化,食后有稻谷清香余芬,具有独特的地方风味。也可以泡在开水里面吃,又是另一番风味。

​如今,蒲江米花糖在全国各大超市都可以买到,如果有幸来成都旅游业可以带一些蒲江米花糖回去。

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