相传,在明朝末年,新都县城有个叫刘吉祥的小贩,从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示,将鲜桂花收集起来,挤去苦水,用蜜糖浸渍,并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合,装盒成型出售,取名桂花糕。经过不断的发展,新都桂花糕才成为成都旅游的名小吃之一,桂花糕已有三百多年历史。
新都桂花糕
三百多年来,继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺,现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好,经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉,清甜爽口,细腻化渣,桂香浓郁的特点。
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大西部旅行地图/涵盖四川/西藏/新疆/青海/甘肃/云南的自驾徒步旅游纪念品地图已经收到啦,包装很精美,对我的自驾计划很有帮助,谢谢你们。
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