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三合泥

更新时间:2013-05-30 小编:爱客纯玩游 0 5808

        三合泥作为著名小吃,流行于川西广大地区,其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富,配以“红白菜”佐食,别具风格。

成都三合泥

成都三合泥

        许多成都的名小吃都历经了近百年乃至超过一个世纪的岁月保存到了现在,但是三合泥却逐渐淡出了现代生活。也许是因为现代人有太多更精美的甜食可以选择,也许是因为现在的生活已经不再缺乏物资,三合泥已经不再是解馋的零食了。

        三合泥因用了三种主料,成品为泥状,故名三合泥。此品在五十余年前由成都董树山创制,后由古月胡甜食店经营,故成都人

又称“古月胡三合泥”。

        三合泥现今在成都经营者众多,但以古月胡甜食店和雪园甜食店制作的为佳。

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